Информация для абитуриентов
Кафедра истории и социально-культурного сервиса осуществляет прием на следующие направления подготовки:
- специальность 43.03.03 «Гостиничное дело» по профилю:
1) «Ресторанная деятельность»
Квалификация – бакалавр
- Срок обучения по очной форме: 4 года.
- Срок обучения по заочной форме: 4 года 6 месяцев.
Перечень вступительных испытаний:
- ЕГЭ: русский язык (40 б.), обществознание (45 б.), история (36 б.)/иностранный язык (30 б.)/география (40 б.)
- Для поступающих на базе СПО: русский язык (40 б.), обществознание (45 б.) / ОБУ (40 б.), история (36 б.)/иностранный язык (30 б.)/география (40 б.)/ БЖД (40 б.).
Количество мест по различным условиям приема:
Очная форма обучения
- Основные места (бюджет): 8 мест
- Прием на целевое обучение: 1 место
- В пределах особой квоты (льготы: инвалиды и т.д.): 2 места
- В пределах отдельной квоты: 2 места
- Внебюджет: 45 мест
Заочная форма обучения:
- Внебюджет: 25 мест
Стоимость обучения по направлению подготовки 43.03.03 Гостиничное дело на внебюджетной основе:
- Очная (бакалавриат): 131 000 руб. в год; ~10916,67 руб. в месяц.
- Заочная (бакалавриат): 68 000 руб. в год; ~5666, 67 руб. в месяц.
- специальность 43.04.03 «Гостиничное дело» по профилю:
2) «Гостиничное дело»
Квалификация – магистр
- Срок обучения по очной форме: 2 года
Перечень вступительных испытаний:
- Комплексное ВИ (40 б.)
Количество мест по различным условиям приема:
Очная форма обучения
- Основные места (бюджет): 2 места
- Прием на целевое обучение: 1 место
- Внебюджет: 10 мест
Стоимость обучения по направлению подготовки 43.03.03 Гостиничное дело на внебюджетной основе:
Очная (магистратура): 141 000 руб. в год; ~11750 руб. в месяц.
Направление подготовки 43.03.03 Гостиничное дело
Профиль «Ресторанная деятельность»
Квалификация выпускника – бакалавр
Сегодня ресторанное дело стало самым увлекательным и выгодным бизнес-проектом. Ресторанная деятельность состоит из тысячи умений, нюансов и мелочей, но подлинный успех немыслим без профильного образования. Возможности постигать тонкости мастерства у профессионалов, учить несколько иностранных языков (английский/испанский), практиковаться в крупнейших ресторанах России и Европы открыты студентам – «рестораторам» ЮЗГУ.
Получив образование у нас, Вы приобретете обширные теоретические знания и практические навыки, овладеете тонкостями в организации и предоставлении гостиничных услуг. Вас научат: оценивать качество технологических процессов гостиниц и объектов питания; планировать производственно-технологическую деятельность гостиниц и ресторанов; обеспечивать качество обслуживания и предоставления услуг различным категориям и группам потребителей; контролировать деятельность гостиниц и других объектов размещения; организовывать и координировать деятельность подразделений гостиниц (службу приема и размещения, службу бронирования, службу питания, службу безопасности и т.д.); прогнозировать результаты деятельности гостиничных объектов; оценивать рынки сбыта, потребителей, клиентов, конкурентов гостиничного рынка; разрабатывать бизнес-планы и программы развития гостиничного и ресторанного бизнеса, заниматься продвижением гостиничных услуг; составлять маркетинговую политику гостиницы и ресторана; разрабатывать и организовывать работу служб, оказывающих дополнительные и сопутствующие услуги: физкультурно-оздоровительные, медицинские и конференц-услуги и т.п.; обеспечивать комфортное общение с потребителями с учётом социокультурных и психологических особенностей; рассматривать и удовлетворять претензии потребителей, связанные с обслуживанием; разговаривать на двух иностранных языках.
Вы будете изучать такие предметы, как гостиничный менеджмент, маркетинг гостиничного предприятия, организация гостиничного дела, ресторанное дело, сервисная деятельность, стандартизация и контроль качества гостиничных услуг, организация производства и обслуживания в ресторанной деятельности, технология гостиничной деятельности, экономика гостиничного предприятия и др.
Предусмотренные учебными планами практики студенты проходят в гостиницах, на объектах санаторно-курортной деятельности и отдыха, в учреждениях питания, досуга.
Шаг за шагом, обучаясь у лучших специалистов в области ресторанного дела, вы изучите функционал всех ресторанных специалистов, начиная от банкетного менеджера и заканчивая управляющим ресторанным комплексом.
Если вы честолюбивы, креативны, если у вас есть предпринимательские наклонности, приходите к нам! Амбиции, творческое чутье, коммерческая сметка и знание языков станут Вам гарантией успеха и высокого дохода.
Выпускники данного направления (специальности) могут претендовать при трудоустройстве на следующие вакансии: Администратор , Хостес, Туроператор, Переводчик, Метрдотель, Менеджер, Менеджер по управлению доходом в индустрии гостеприимства и туризме.
Нашего выпускника ждет растущая ресторанная сеть России, а мы ждем Вас в ЮЗГУ!
Направление подготовки 43.04.03 Гостиничное дело
Профиль «Гостиничное дело»
Квалификация выпускника – магистр
Индустрия гостеприимства является сегодня одним и самых перспективных и доходных видов бизнеса. Рост деловой активности, стремление к открытию новых впечатлений приводит к увеличению спроса на гостиничные услуги как в России, так и во всем мире, именно поэтому мы предлагаем Вам получить востребованную профессию, которая не утратит своей актуальности в долгосрочной перспективе.
Почему стоит выбрать магистратуру «Гостиничное дело»?
Эта программа предназначена для тех, кто стремится не просто работать, а управлять, развивать и внедрять инновации в гостиничном бизнесе. Она идеально подходит для:
- Выпускников бакалавриата по направлению «Гостиничное дело» или смежным специальностям (туризм, менеджмент, экономика), желающих углубить свои знания и получить компетенции управленца высшего звена.
- Практикующих специалистов индустрии гостеприимства, нацеленных на карьерный рост, переход на руководящие должности или запуск собственного проекта.
Что вы получите, обучаясь в магистратуре?
Программа магистратуры фокусируется на стратегических аспектах управления гостиничным предприятием и развивает ключевые компетенции для успешной карьеры:
1. Глубокие знания. Вы изучите современные концепции стратегического менеджмента, финансового управления, маркетинга и продаж, управления персоналом, операционной деятельности и контроля качества сервиса применительно к гостиничной индустрии.
2. Аналитические навыки. Научитесь анализировать рыночные тенденции, оценивать эффективность бизнес-процессов, разрабатывать и обосновывать управленческие решения на основе данных.
3. Управленческие компетенции. Разовьете лидерские качества, навыки формирования команды, ведения переговоров, управления проектами и внедрения инноваций.
4. Практическую ориентацию. Программа часто включает стажировки, мастер-классы от ведущих экспертов отрасли, разбор реальных кейсов и разработку собственных проектов.
5. Исследовательские навыки. Вы освоите методологию научных исследований, что позволит вам не только решать текущие задачи, но и прогнозировать развитие отрасли, разрабатывать новые подходы и технологии.
Карьерные перспективы выпускника-магистра:
Магистерская степень открывает двери к престижным и высокооплачиваемым должностям в гостиничном бизнесе и смежных отраслях:
- Руководители высшего звена (генеральный менеджер отеля, директор гостиничной сети).
- Руководители функциональных подразделений (директор по продажам и маркетингу, F&B директор, руководитель службы приема и размещения, HR-директор).
- Специалисты по развитию бизнеса и управлению проектами в гостиничных компаниях.
- Консультанты в сфере гостеприимства.
- Менеджеры по управлению доходом (Revenue Managers).
- Предприниматели (владельцы собственных гостиничных объектов).
- Преподаватели и научные сотрудники в образовательных учреждениях.
Выпускники данного направления (специальности) могут претендовать при трудоустройстве на следующие вакансии: Менеджер, Хостес, Туроператор, Менеджер по бронированию, Метрдотель, Переводчик, Администратор , Менеджер по управлению доходом в индустрии гостеприимства и туризме, Геоаналитик.
Сделайте осознанный шаг к своему профессиональному росту!
БУДЕМ РАДЫ ВЫДЕТЬ ВАС В ЧИСЛЕ НАШИХ СТУДЕНТОВ!