Top.Mail.Ru
 

Информация для абитуриентов

Кафедра истории и социально-культурного сервиса осуществляет прием на следующие направления подготовки:


- специальность 43.03.03 «Гостиничное дело» по профилю:

1) «Ресторанная деятельность» 

Квалификация – бакалавр

-       Срок обучения по очной форме: 4 года.

-       Срок обучения по заочной форме: 4 года 6 месяцев.

Перечень вступительных испытаний:

-       ЕГЭ: русский язык (40 б.), обществознание (45 б.), история (36 б.)/иностранный язык (30 б.)/география (40 б.)

-       Для поступающих на базе СПО: русский язык (40 б.), обществознание (45 б.) / ОБУ (40 б.), история (36 б.)/иностранный язык (30 б.)/география (40 б.)/ БЖД (40 б.).

Количество мест по различным условиям приема:

Очная форма обучения

-       Основные места (бюджет): 8 мест

-       Прием на целевое обучение: 1 место

-       В пределах особой квоты (льготы: инвалиды и т.д.): 2 места

-       В пределах отдельной квоты: 2 места

-       Внебюджет: 45 мест

Заочная форма обучения:

-       Внебюджет: 25 мест

Стоимость обучения по направлению подготовки 43.03.03 Гостиничное дело на внебюджетной основе:

-       Очная (бакалавриат): 131 000 руб. в год; ~10916,67 руб. в месяц.

-       Заочная (бакалавриат): 68 000 руб. в год; ~5666, 67 руб. в месяц.

- специальность 43.04.03 «Гостиничное дело» по профилю:

2) «Гостиничное дело»

Квалификация – магистр

-       Срок обучения по очной форме: 2 года

Перечень вступительных испытаний:

-       Комплексное ВИ (40 б.)

Количество мест по различным условиям приема:

Очная форма обучения

-       Основные места (бюджет): 2 места

-       Прием на целевое обучение: 1 место

-       Внебюджет: 10 мест

Стоимость обучения по направлению подготовки 43.03.03 Гостиничное дело на внебюджетной основе:

Очная (магистратура): 141 000 руб. в год; ~11750 руб. в месяц.

    

Направление подготовки 43.03.03 Гостиничное дело

Профиль «Ресторанная деятельность»

Квалификация выпускника – бакалавр

Сегодня ресторанное дело стало самым увлекательным и выгодным бизнес-проектом. Ресторанная деятельность состоит из тысячи умений, нюансов и мелочей, но подлинный успех немыслим без профильного образования. Возможности постигать тонкости мастерства у профессионалов, учить несколько иностранных языков (английский/испанский), практиковаться в крупнейших ресторанах России и Европы открыты студентам – «рестораторам» ЮЗГУ.

Получив образование у нас, Вы приобретете обширные теоретические знания и практические навыки, овладеете тонкостями в организации и предоставлении гостиничных услуг. Вас научат: оценивать качество технологических процессов гостиниц и объектов питания; планировать производственно-технологическую деятельность гостиниц и ресторанов; обеспечивать качество обслуживания и предоставления услуг различным категориям и группам потребителей; контролировать деятельность гостиниц и других объектов размещения; организовывать и координировать деятельность подразделений гостиниц (службу приема и размещения, службу бронирования, службу питания, службу безопасности и т.д.); прогнозировать результаты деятельности гостиничных объектов; оценивать рынки сбыта, потребителей, клиентов, конкурентов гостиничного рынка; разрабатывать бизнес-планы и программы развития гостиничного и ресторанного бизнеса, заниматься продвижением гостиничных услуг; составлять маркетинговую политику гостиницы и ресторана; разрабатывать и организовывать работу служб, оказывающих дополнительные и сопутствующие услуги: физкультурно-оздоровительные, медицинские и конференц-услуги и т.п.; обеспечивать комфортное общение с потребителями с учётом социокультурных и психологических особенностей; рассматривать и удовлетворять претензии потребителей, связанные с обслуживанием; разговаривать на двух иностранных языках.

Вы будете изучать такие предметы, как гостиничный менеджмент, маркетинг гостиничного предприятия, организация гостиничного дела, ресторанное дело, сервисная деятельность, стандартизация и контроль качества гостиничных услуг, организация производства и обслуживания в ресторанной деятельности, технология гостиничной деятельности, экономика гостиничного предприятия и др.

Предусмотренные учебными планами практики студенты проходят в гостиницах, на объектах санаторно-курортной деятельности и отдыха, в учреждениях питания, досуга.

Шаг за шагом, обучаясь у лучших специалистов в области ресторанного дела, вы изучите функционал всех ресторанных специалистов, начиная от банкетного менеджера и заканчивая управляющим ресторанным комплексом.

Если вы честолюбивы, креативны, если у вас есть предпринимательские наклонности, приходите к нам! Амбиции, творческое чутье, коммерческая сметка и знание языков станут Вам гарантией успеха и высокого дохода.

Выпускники данного направления (специальности) могут претендовать при трудоустройстве на следующие вакансии: Администратор , Хостес, Туроператор, Переводчик, Метрдотель, Менеджер, Менеджер по управлению доходом в индустрии гостеприимства и туризме.

Нашего выпускника ждет растущая ресторанная сеть России, а мы ждем Вас в ЮЗГУ!

Направление подготовки 43.04.03 Гостиничное дело

Профиль «Гостиничное дело»

Квалификация выпускника – магистр

Индустрия гостеприимства является сегодня одним и самых перспективных и доходных видов бизнеса. Рост деловой активности, стремление к открытию новых впечатлений приводит к увеличению спроса на гостиничные услуги как в России, так и во всем мире, именно поэтому мы предлагаем Вам получить востребованную профессию, которая не утратит своей актуальности в долгосрочной перспективе.

Почему стоит выбрать магистратуру «Гостиничное дело»?

Эта программа предназначена для тех, кто стремится не просто работать, а управлять, развивать и внедрять инновации в гостиничном бизнесе. Она идеально подходит для:

-       Выпускников бакалавриата по направлению «Гостиничное дело» или смежным специальностям (туризм, менеджмент, экономика), желающих углубить свои знания и получить компетенции управленца высшего звена.

-       Практикующих специалистов индустрии гостеприимства, нацеленных на карьерный рост, переход на руководящие должности или запуск собственного проекта.

Что вы получите, обучаясь в магистратуре?

Программа магистратуры фокусируется на стратегических аспектах управления гостиничным предприятием и развивает ключевые компетенции для успешной карьеры:

1. Глубокие знания. Вы изучите современные концепции стратегического менеджмента, финансового управления, маркетинга и продаж, управления персоналом, операционной деятельности и контроля качества сервиса применительно к гостиничной индустрии.

2. Аналитические навыки. Научитесь анализировать рыночные тенденции, оценивать эффективность бизнес-процессов, разрабатывать и обосновывать управленческие решения на основе данных.

3. Управленческие компетенции. Разовьете лидерские качества, навыки формирования команды, ведения переговоров, управления проектами и внедрения инноваций.

4. Практическую ориентацию. Программа часто включает стажировки, мастер-классы от ведущих экспертов отрасли, разбор реальных кейсов и разработку собственных проектов.

5. Исследовательские навыки. Вы освоите методологию научных исследований, что позволит вам не только решать текущие задачи, но и прогнозировать развитие отрасли, разрабатывать новые подходы и технологии.

Карьерные перспективы выпускника-магистра:

Магистерская степень открывает двери к престижным и высокооплачиваемым должностям в гостиничном бизнесе и смежных отраслях:

-       Руководители высшего звена (генеральный менеджер отеля, директор гостиничной сети).

-       Руководители функциональных подразделений (директор по продажам и маркетингу, F&B директор, руководитель службы приема и размещения, HR-директор).

-       Специалисты по развитию бизнеса и управлению проектами в гостиничных компаниях.

-       Консультанты в сфере гостеприимства.

-       Менеджеры по управлению доходом (Revenue Managers).

-       Предприниматели (владельцы собственных гостиничных объектов).

-       Преподаватели и научные сотрудники в образовательных учреждениях.

Выпускники данного направления (специальности) могут претендовать при трудоустройстве на следующие вакансии: Менеджер, Хостес, Туроператор, Менеджер по бронированию, Метрдотель, Переводчик, Администратор , Менеджер по управлению доходом в индустрии гостеприимства и туризме, Геоаналитик.

Сделайте осознанный шаг к своему профессиональному росту!

  

БУДЕМ РАДЫ ВЫДЕТЬ ВАС В ЧИСЛЕ НАШИХ СТУДЕНТОВ!

Я сотрудник Я абитуриент Я студент