В ЮЗГУ состоялся XIII Региональный тренинг по оценке качества и выявлению фальсификации товаров на региональном потребительском рынке. Мероприятие проходит ежегодно на кафедре товароведения, технологии и экспертизы товаров по случаю Всемирного дня качества, который отмечается во второй четверг ноября.
Гостями ЮЗГУ стали школьники и обучающиеся Курского государственного техникума технологии и сервиса. Увлекательное путешествие в мир экспертизы пищевых продуктов для них организовали заведующий кафедрой товароведения, технологии и экспертизы товаров Эльвира Пьяникова совместно с доцентами Александром Калужских и Алексеем Беляевым.
Ребята смогли принять участие в интерактивной демонстрации методов определения нитратов в овощах, измерения водородного показателя продуктов, а также анализа растительного спреда и сливочного масла для выявления фальсификации. Они также попробовали приготовить препараты дрожжей и провести их исследование под микроскопом.
Ирина Тененёва (пресс-служба ЮЗГУ), фотографии: кафедра товароведения, технологии и экспертизы товаров ЮЗГУ
Юные гости ЮЗГУ познакомились с исследованиями качества товаров
14 ноября 2025
Просмотров: 74