В ЮЗГУ обсудили актуальные проблемы развития торговли и пищевой промышленности

В «Точке кипения ЮЗГУ» прошел XVII Всероссийский конкурс на лучшую студенческую научную работу «Актуальные проблемы развития торговли и пищевой промышленности». Мероприятие было организовано кафедрой товароведения, технологии и экспертизы товаров. Участников приветствовала заведующий кафедрой Эльвира Пьяникова.

Конкурс направлен на развитие самостоятельной научной работы студентов и навыков, необходимых для успешной карьеры в сфере торговли и пищевой промышленности. В этом году он проходил в смешанном формате и объединил свыше 90 студентов российских вузов из Курска, Воронежа, Орла, Москвы, Донецка, Благовещенска, Иваново, Мичуринска и Саратова.

Ребята представили свои научные работы по актуальным темам. Ключевыми направлениями стали: разработка рецептур и технологий пищевых продуктов функционального и специального назначения, качество и безопасность продовольственного сырья, пищевых продуктов и непродовольственных товаров, а также маркетинг и логистика.

Фотографии: Вероника Швецова (пресс-служба ЮЗГУ)